Пятничный французский батон или как перестать бояться глютена. Видео.

В последнее время в беговом движе пошла странная тема - отказ от глютена.

А значит отказ от хлеба, пиццы, пасты, большинства каш - всего того, что составляет основу для энергетической загрузки бегуна перед и после объемных и/или интенсивных тренировок.

Выдвигаются разные доморощенные теории о том, что глютен наносит вред организму человека.

Ну и делаются большие деньги на "безглютеновых продуктах" и пропаганде "безглютеновых диет".

Если вы не больны целиакией, то нет никаких медицинских показаний для отказа от глютеносодержащих продуктов.

Более того, для бегунов (лыжников, триатлетов и тд) с нормальным весом и значительными объемом и интенсивностью нагрузок полный отказ от глютеносодержащих продуктов значительно сужает рамки доступного питания, что вовсе не хорошо.

Шэлби Хулихан - 25-летняя американка - в этом сезоне прорвалась в самый топ мирового бега.

Она долго шла к этому - соревнуется Шэлби в беге с... 5 лет!

Хулихан была чемпионкой США среди студентов в 2014, финалисткой Олимпиады в Рио-2016 в беге на 1500 м и чемпионате мира Лондон-2017 на 5000 м.

Но только в этом году Шэлби стала побеждать на мировом уровне.

Выиграла 1500 м и 5000 м на чемпионате США и одержала две победы на Бриллиантовой Лиге-2018: Юджин и Лозанна.

В Лозанне Хулихан побила рекорд соревнований - ее результат 3:57.34 - лучший результат сезона в мире.

Шэлби Хулихан сейчас, пожалуй, лучший финишер среди бегуний на средние дистанции.

После победы на чемпионате США ей подарили сразу два французских батона!

И это сразу вызвало волну мемов #FrenchBreadFriday - пятничный французский батон.

Теперь батон в беговом контексте ассоциируется с волшебной палочкой

Потому что нет лучшего способа для восстановления энергии после бега, чем старая добрая углеводная еда: паста, пицца, хлеб и каша.

Конечно, чтобы есть хлеб батонами, надо бегать как Хулихан - это значит много и быстро.

И, конечно, сама Шэлби не питается одним хлебом, ее диета разнообразна.

Питание бегуна должно быть сбалансировано. Именно такое питание мы выстраиваем в нашем беговом клубе.

Будьте здоровы!

Всем бега!

Майя ГУСЕЙНОВА

Василий ПАРНЯКОВ